温锅必须得有哪几道菜？

准备用料：莲藕500g、玉米300g、排骨500g、清水1000g、盐5g。
做法：
1、莲藕去掉根，去皮后洗净切成块。玉米洗净切成厚片。
2、排骨切块后用清水洗干净，下到凉水锅里一起煮开焯水。
3、焯好水后的排骨用温水在清洗一下放入温锅内，把莲藕、玉米也一同放入锅内。
4、把刚才焯过排骨的水去除浮沫与杂质后倒入炖汤的锅内，如果此汤不够在加入适量清水没过排骨玉米即可。煲40分钟左右即可出锅。
三个凉菜，家常凉菜或新黄瓜切八瓣加一小碗大酱、柿子拌白糖、皮蛋扒皮切四瓣围盘边中间放切片的腊肠；两个炒青菜，油菜，蒜薹和西芹等；其他几道，炒花生米，沙锅炖鸡腿或炸鸡中翅，水煮大虾，买几个熟猪踢（4、5个）。如果有炖熟的牛肉，加柿子大头菜做蔬白汤最好。没有的话自选汤。用不了两个钟头就能弄好。